Unterschied zwischen Backpulver und Backpulver

Backpulver und Backpulver sind Treibmittel, eine Substanz, die zur Herstellung der Fermentation in Teig oder Teig verwendet wird. Sie werden vor dem Kochen zu Backwaren hinzugefügt, damit sie „aufgehen“. Obwohl Backpulver Backpulver enthält, werden beide Mittel unter verschiedenen Bedingungen verwendet.

Backpulver ist reines Natriumbicarbonat, während Backpulver Natriumbicarbonat und andere Säuerungs- und Trocknungsmittel wie Weinstein und Stärke enthält. Wenn Sie Backpulver mit Feuchtigkeit und anderen Säuerungsmitteln wie Joghurt, Schokolade, Buttermilch und Honig verwenden, entstehen Kohlendioxidblasen und das Aufgehen von Backwaren. Wenn Sie Backpulver hinzufügen, beginnt die Reaktion unmittelbar nach dem Mischen der Wirkstoffe. Daher müssen Sie die Ware sofort backen, da sonst keine effektiven Ergebnisse erzielt werden.

Es gibt zwei Arten von Backpulvern. Eines ist einfach wirkendes Backpulver, das durch Feuchtigkeit aktiviert wird. Daher müssen Sie Ihre Waren sofort nach dem Mischen backen. Das zweite ist doppelt wirkendes Backpulver, das in zwei Phasen reagiert. Daher kann es eine Weile dauern, bevor es gebacken wird. Der größte Teil des Kohlendioxids wird freigesetzt, nachdem die Temperatur des Teigs im Ofen ansteigt.

Zusammenfassung:

Sowohl Backpulver als auch Backpulver werden zur Fermentation verwendet

Diese Mittel können vor dem Kochen hinzugefügt werden, um das Backen von Backwaren zu bewirken.

Backpulver wird aus reinem Natriumbicarbonat hergestellt, während Backpulver Natriumbicarbonat und andere Wirkstoffe enthält.

Wenn Sie Backpulver hinzufügen, beginnt die Fermentationsreaktion sofort, daher sollten Sie sofort mit dem Backvorgang beginnen.

Mit Backpulver wird der größte Teil des Kohlendioxids freigesetzt, sobald die Temperatur steigt. Deshalb müssen Sie Ihre Zutaten nicht sofort backen.