Unterschied zwischen organischer Milch und normaler Milch
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Das Hauptunterschied Zwischen Bio-Milch und normaler Milch liegt das Bio-Milch bezieht sich auf eine Reihe von Milcherzeugnissen von Nutztieren, die nach ökologischer Landwirtschaft angebaut werden, während sich bei normaler Milch Milchprodukte von Nutztieren beziehen, die nach konventionellen Methoden angebaut werden.
Bio-Milch und normale Milch sind zwei Arten von Kuhmilch, die auf dem Markt erhältlich sind. Außerdem sollten Kühe, die Bio-Milch liefern, nicht mit Antibiotika und Wachstumshormonen behandelt werden.
Wichtige Bereiche
1. Was ist Bio-Milch?
- Definition, Fütterung der Kühe, Vor- und Nachteile
2. Was ist regelmäßige Milch?
- Definition, Fütterung der Kühe, Vor- und Nachteile
3. Was sind die Ähnlichkeiten zwischen organischer Milch und normaler Milch?
- Überblick über allgemeine Funktionen
4. Was ist der Unterschied zwischen organischer Milch und normaler Milch?
- Vergleich der wichtigsten Unterschiede
Schlüsselbegriffe
Antibiotika, konventionelle Milch, Wachstumshormone, Omega-6 bis Omega-3, ökologischer Landbau, organische Milch, normale Milch
Was ist Bio-Milch?
Bio-Milch wird von Kühen aus ökologischer Landwirtschaft gewonnen. Das bedeutet, dass Kühe weiden dürfen und mit biologisch zertifiziertem Futter und Futter gefüttert werden dürfen. 30% der gesamten Ernährung der Kühe sollte aus Gras stammen, das ohne Pestizide oder handelsübliche Düngemittel angebaut wurde. Außerdem sollten die Kühe nicht mit Antibiotika und Hormonen behandelt werden. Einige der Medikamente sind ebenfalls nicht erlaubt.
Abbildung 1: Eine grasende Milchkuh
Da weniger Betriebe Bio-Milch produzieren, ist sie nicht ohne weiteres verfügbar. Daher muss Bio-Milch so aufbewahrt werden, dass sie länger haltbar ist. Aus diesem Grund wird Bio-Milch bei sehr hohen Temperaturen (etwa 280 ˚F) pasteurisiert. Die Hochtemperatursterilisation kann den süßen Geschmack der Milch erhöhen. Hohe Temperaturen können jedoch den Nährwert des Produkts verringern.
Was ist regelmäßige Milch?
Regelmäßige Milch wird von Kühen gewonnen, die nicht nach biologischen Methoden angebaut werden. Also wird auch normale Milch genannt herkömmliche Milch. Daher leben Kühe in Ställen und fressen nicht-organisches Futter wie Mais, Getreide, Soja, Luzerne usw. Mais und Soja erhöhen die Omega-6-Fettsäuren in der Milch und erzeugen ein unausgeglichenes Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3. Dies kann das Risiko für Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs erhöhen. Das gesunde Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 sollte 2: 1 oder 3: 1 sein. Im Vergleich zu Bio-Milch kann bei normaler Milch auch weniger konjugierte Linolsäure (CLA) enthalten sein. Die beiden Produkte, rekombinantes Rinderwachstumshormon (rBGH / BGH) und rekombinantes Rindersomatotropin (rBST), sowie Antibiotika können Kühen verabreicht werden, um ihre Gesundheit zu erhalten. Daher kann auch normale Milch diese Substanzen enthalten.
Abbildung 2: Ein Glas Milch
Während des Pasteurisierens wird normale Milch jedoch auf eine niedrigere Temperatur (160 ° F) als Bio-Milch erhitzt. Dies hilft, die meisten wertvollen Nährstoffe in der Milch als in der Bio-Milch zurückzuhalten.
Ähnlichkeiten zwischen organischer Milch und normaler Milch
- Bio-Milch und normale Milch sind zwei Arten von Kuhmilch, die auf dem Markt erhältlich sind.
- Sie werden von den Brustdrüsen der Kuh abgesondert.
- Sie dienen als Nahrungsquelle, die reich an Proteinen, Fett, Vitamin D, B12 und Mineralien wie Kalzium und Kalium ist.
- Beide Arten der Milcherzeugung sind umweltfreundlich, da beide zu niedrigen Treibhausgasemissionen führen.
Unterschied zwischen organischer Milch und normaler Milch
Definition
Bio-Milch bezieht sich auf eine Reihe von Milchprodukten von Nutztieren, die nach ökologischer Landwirtschaft angebaut werden, während sich bei regulärer Milch die Milchprodukte von Nutztieren beziehen, die nach konventionellen Methoden gezüchtet werden.
Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren
Bio-Milch hat ein gesünderes Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren, während normale Milch ein weniger gesundes Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren aufweist. Außerdem hat normale Milch einen höheren Gehalt an Omega-6-Fettsäuren, während Biomilch einen höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aufweist.
Andere Nährstoffe
Bio-Milch ist im Vergleich zu normaler Milch reich an konjugierter Linolsäure, Vitamin E, Selen und Beta-Carotin.
Antibiotika und Wachstumshormone
Antibiotika und Wachstumshormone werden nicht den Kühen verabreicht, die Bio-Milch liefern, während Antibiotika und Wachstumshormone möglicherweise den Kühen verabreicht werden, die normale Milch liefern.
Erhaltung
Organische Milch wird durch Erhitzen auf 280 ˚F für 2-4 Sekunden in einem als Ultrahochtemperaturverfahren (UHT) bezeichneten Prozess pasteurisiert, während normale Milch durch Erhitzen auf ungefähr 71 ˚F (160 ˚F) für mindestens 15 Sekunden pasteurisiert wird die Standardmethode.
Haltbarkeit
Bio-Milch ist länger haltbar, während reguläre Milch im Vergleich zu Bio-Milch weniger haltbar ist.
Produktivität
Eine geringere Anzahl von Farmen produziert Bio-Milch, während die meisten Farmen regelmäßige Milch produzieren.
Bio-Zertifizierung
Bio-Milch wird mit der Bio-Zertifizierung geliefert, während normale Milch nicht mit der Bio-Zertifizierung geliefert wird.
Fazit
Bio-Milch wird von Kühen gewonnen, die auf biologischem Anbau gezüchtet werden, um sich mit etwas Gras zu ernähren. Auf der anderen Seite wird regelmäßig Milch von Kühen gewonnen, die in Betrieben gezüchtet werden, die mit nicht biologischer Ernährung gefüttert werden. Daher enthält Bio-Milch im Vergleich zu normaler Milch keine schädlichen Substanzen. Der Hauptunterschied zwischen Bio-Milch und normaler Milch ist die landwirtschaftliche Praxis.
Referenz:
1. „Milchsorten: einschließlich ganzer, fettarmer, fettfreier, organischer und RBST-freier Sorten.“ HealthyEating.org, TAGEBUCHRAT KALIFORNIEN, hier erhältlich
Bildhöflichkeit:
1. "glückliche Kühe-Rinder-Milch-Kuh-Kühe-263766" (CC0) via pixbay
2. “1029493” (CC0) über pxhere
