Unterschied zwischen Toffee und Karamell

Toffee vs Karamell

Toffee und Karamell sind Wörter, die wie kleine Zauberei in den Ohren von kleinen Kindern wirken. Süßwaren oder zuckerhaltige Lebensmittel für Menschen, insbesondere für Kinder, werden in verschiedenen Teilen der Welt auch als Lutscher und Süßigkeiten bezeichnet. Toffees und Karamell sehen sehr ähnlich aus wie Bonbons, und es ist oft schwierig, den Unterschied zu erkennen, selbst wenn man beide probiert hat. Dieser Artikel versucht, die subtilen Unterschiede im Geschmack und bei der Herstellung von Toffees und Karamellen zu beschreiben.

Toffee

Versprechen Sie einem weinenden Kind ein Toffee und Sie erhalten umgehend eine Antwort in Form eines Lächelns. Das ist die Kraft dieser süßen kleinen Süßigkeit. Bevor es jedoch zu einer Süßigkeit für Kinder verarbeitet wird, wird die Zubereitung, die durch Erhitzen verschiedener Zuckersorten und Hinzufügen von Butter und manchmal Mehl hergestellt wird, als Toffee bezeichnet. Der Temperaturbereich für die Herstellung von Toffee liegt bei 150 Grad Celsius.

Um Toffee herzustellen, werden auch mehr gesunde Nüsse während des Erhitzens bis zu einem harten Riss hinzugefügt. Es gibt auch Rosinen, die gelegentlich bei der Herstellung von Toffee-Gemisch verwendet werden. Bei einer so hohen Temperatur kann die Mischung kochen, bis sie hart wird und gestreckt werden kann, um eine beliebige Form zu erhalten, während die äußere Oberfläche glänzend bleibt. Wenn eine Toffee-Mischung hergestellt wurde, kann ein Süßwarenhersteller verschiedene Aromen wie Rum, Butter, Butterscotch, Vanille, Schokolade usw. hinzufügen, um verschiedene Bonbonsorten herzustellen.

Karamell

Karamell ist ein Produkt, das von Konditoren zur Abfüllung vieler Backwaren wie Kuchen und Kekse verwendet wird. Es ist eine sirupartige Flüssigkeit mit dunkelbrauner Farbe (daher der Name). Es wird heiß über Eiscreme und Pudding gegossen, um Aromen hinzuzufügen und das Endprodukt attraktiver und lecker zu machen. Karamell wird seit langem als Belag für Kaffee verwendet.

Wenn verschiedene Zucker langsam auf eine Temperatur von etwa 170 ° C erhitzt werden, brechen sich die Zuckermoleküle auf und ordnen sich neu an, um Verbindungen herzustellen, die einen bestimmten Geschmack und die charakteristischen Eigenschaften aufweisen.

Karamell wird für viele Produkte verwendet, aber die mit Karamell hergestellten Süßigkeiten sind bei Kindern sehr beliebt. Um Karamellbonbons herzustellen, werden Zucker in Gegenwart von Milch, Sahne, Butter und Vanillegeschmack erhitzt. Süßigkeiten werden nach dem Erstarren der Mischung in die gewünschte Form geschnitten.

Was ist der Unterschied zwischen Toffee und Karamell??

• Die Unterschiede bei Toffee- und Karamellbonbons betreffen den Geschmack und den Inhalt. Während Toffee hauptsächlich aus Butter und Zucker besteht, enthält Karamell mehr Sahne und Milch, obwohl gelegentlich auch Butter in der Mischung enthalten ist

• Toffee ist knuspriger als die beiden, während Karamell weich und geschmeidig ist sowie im Mund

• Die Erhitzungstemperatur während der Zubereitung von Toffee liegt bei etwa 150 Grad, während sie bei der Zubereitung von Karamell um 170 Grad gehalten wird

• Karamellbonbons sind kaubarer und erfordern mehr Milch, Rahm und Kondensmilch als bei Toffee