Unterschied zwischen Hunan, Szechuan und Kung Pao

Hunan gegen Szechuan gegen Kung Pao
 

Chinesische Gerichte, die verwestlicht wurden und den Menschen im Land zur Verfügung stehen, sind sehr populär geworden, insbesondere solche, die mit Huhn oder Rindfleisch zubereitet werden. Hunan, Szechuan und Kung Pao sind drei Hühnchengerichte, die denen, die die Nuancen nicht kennen, gleich erscheinen. Natürlich sind diese drei Hühnchengerichte sehr scharf und schmecken auch ähnlich, aber es gibt Unterschiede, die in diesem Artikel hervorgehoben werden.

Hunan

Es gibt eine Provinz mit dem Namen Western Hunan in China, die einer bestimmten Küche namens Hunan ihren Namen gibt. Es wird auch als bezeichnet Xiang. Hunan ist eine sehr wichtige Küche aus China und eine der 8 wichtigsten Traditionen des Landes. Die Gerichte dieser Küche sind für ihre Schärfe und Süße bekannt. Es gibt verschiedene Hunan-Gerichte, darunter auch vegetarische, aber die Amerikaner kennen es als Hunan-Hähnchen, das gebraten und mit einer scharfen Soße namens Sichuan gegessen wird. Peperoni ist das charakteristische Merkmal der Hunan-Gerichte. Hunan Chicken ist schnell gebraten und sehr scharf, da es Chilipaste oder getrocknete Paprikaschoten verwendet.

Szechuan

Sichuan ist der Name einer Provinz im Südwesten Chinas, die einer Küche den Namen gibt, die auch als Szechuan bekannt ist. Die Rezepte in dieser Küche sind aufgrund der Verwendung von Chilipaste und Knoblauch würzig. Erdnüsse und Ingwer sind weitere wichtige Zutaten in dieser Küche. Amerikaner lieben Szechuan-Hühnchen, das heiß für sie ist, da es viel Chili-Öl verwendet.

Kung pao

Kung Pao ist der Name eines Gerichts, das aus der chinesischen Provinz Sichuan stammt. Es enthält Hühnchen, Erdnüsse, Gemüse usw., die alle in einer braunen Zubereitung aufgeworfen werden. Weiche Hühnchenstücke bilden einen guten Kontrast zu knusprigen Erdnüssen und Sellerie.

Was sind die Unterschiede zwischen Hunan, Szechuan und Kung Pao??

• Szechuan und Hunan sind die Namen von Küchen, die aus ihren jeweiligen Provinzen Sichuan und Western Hunan in China stammen, während Kung Pao der Name eines würzigen Hühnertellers aus der Szechuan-Küche ist.

• Hühnchengerichte nach Hunan-Küche und Szechuan-Küche sind auch in chinesischen Restaurants in den USA erhältlich.

• Die Menschen in den USA glauben, dass Hunan, Szechuan und Kung Pao drei verschiedene scharfe Hühnchengerichte aus China sind.

• Die Küche von Hunan enthält Gerichte, die schärfer oder heißer sind als die Rezepte in Szechuan, da Hunan-Gerichte frische Paprika verwenden, während in den Szechuan-Rezepten verarbeitete Pfefferpaste verwendet wird.

• In der Hunan-Küche wird mehr Gemüse verwendet, wodurch es geschmackvoller ist als die Szechuan-Rezepte.

• Köche verwenden in Hunan ausgefeiltere Kochmethoden als in der Küche von Szechuan. Dies spiegelt sich im Aussehen der Rezepte wider.

• Bei Hunan-Rezepten wird dunkle Soße aus Soja- und Bohnenpaste verwendet.