Unterschied zwischen Gyro und Souvlaki

Gyro gegen Souvlaki

Gyro oder Gyros ist eine besondere griechische Delikatesse, bestehend aus Fleisch, Zwiebeln, Tomaten und Tzatziki-Sauce, serviert mit Pitabrot. Es ist dem gewöhnlichen Sandwich sehr ähnlich. Souvlaki ist auch ein griechisches Gericht, aber im Grunde genommen ein Fast Food. Es wird mit kleinen Fleischbröseln und gegrilltem Gemüse zubereitet, die alle am Spieß zubereitet werden. Souvlaki wird meistens mit Beilagen und Saucen oder mit Bratkartoffeln oder Pilaw serviert.

Gyro wird im Nahen Osten auch als Shawarma und in Mexiko als Tacos al Pastor bezeichnet. Es entwickelte sich ursprünglich aus dem im 19. Jahrhundert in der Türkei populären Döner Kebab. Souvlaki, das zwar viele ähnliche Zutaten wie Gyro hat, ist im Grunde ein anderes Gericht und hat seitdem auch eine eigene Terminologie. In einigen Teilen der Welt wird Souvlaki auch als Schaschlik und Kalamaki (in Athen) bezeichnet..

Bei der Zubereitung von Gyro werden verarbeitetes Fleisch oder dünne Fleischstreifen in großen Zapfen zum Kochen verwendet. Auf der anderen Seite wird Souvlaki, obwohl er ursprünglich mit Schweinefleisch in Griechenland zubereitet wurde, in letzter Zeit auch Huhn, Lamm, Rindfleisch und sogar Fisch für die Zubereitung dieses Fast-Food-Tellers verwendet.

Die Vorbereitung des Kreisels beginnt, als Fleischscheiben auf einem großen aufgerichteten Spritzer platziert werden. Die Spritzer drehen sich ständig vor einem elektrischen Brenner oder einer anderen Wärmequelle. Falls das Fleisch nicht genug Fett hat, werden zusätzliche Fettstreifen hinzugefügt, damit das Fleisch beim Braten die Feuchtigkeit und Knusprigkeit behält. Die Röstgeschwindigkeit muss für eine saftige Zubereitung von Zeit zu Zeit angepasst werden. Sobald die Oberfläche fertig ist, wird die Oberfläche des Fleisches in knusprige, dünne Späne geschnitten, die in einer Rolle gegrillten Pita mit Butter, Salatteller und Soßen serviert werden. Das macht das letzte Gericht. Ein wenig zusätzliche Gewürze, die rote Paprika und Pfeffer enthalten, können nur nach Wahl des Kunden hinzugefügt werden. Zur Zubereitung von Souvlaki wird das Fleisch dagegen in 1 "große Würfel geschnitten und anschließend in einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft mit Oregano, Thymian und anderen griechischen Gewürzen durch die Nacht mariniert. Am nächsten Morgen werden die Fleischwürfel auf Schilf oder Holz gekräuselt Spieße, auf Holzkohle gekämpft und dann mit Salz und Pfeffer bestreut, Souvlaki beim Servieren mit vielen zusätzlichen Gewürzen wie Gemüse, Kartoffeln und einer Reihe von Saucen.

Zusammenfassung:
1.Gyro ist eine besondere griechische Delikatesse, die als Hauptgericht dient, während Souvlaki ebenfalls ein griechisches Gericht ist, eher ein Fast Food.
2.Gyro ist auch als Shawarma und Döner Kebab bekannt. Auf der anderen Seite wird Souvlaki oft als Schaschlik und Kalamaki bezeichnet.
3.Gyro wird hauptsächlich mit Schweinefleisch zubereitet. Souvlaki kann mit einer Vielzahl von verschiedenen Fleischsorten wie Huhn, Lamm, Rindfleisch und sogar Fisch zubereitet werden.
4. Gyro wird in Form von langen Fleischstreifen zubereitet; Souvlaki wird in Form von Fleischwürfeln zubereitet.