Unterschied zwischen Zwiebel und Schalotte

Zwiebel vs Schalotte

In der kulinarischen Welt stoßen Sie möglicherweise auf zwei Zutaten, die Sie irgendwie verwirren können, die Zwiebel und die Schalotte. Einige Leute mögen sie als sehr ähnlich betrachten, da sie oft eine durch die andere ersetzen. Etablierte kulinarische Experten kennen jedoch den unterschiedlichen Geschmack und die Textur, die sie in jeder Küche bieten. Wie unterscheiden sie sich? Lass es uns brechen.

Zwiebel ist ein allgemeiner Begriff, der verwendet wird, um Pflanzen in der Gattung zu bezeichnen Lauch. Zwiebeln als allgemeiner Name bezieht sich jedoch in der Regel auf eine bestimmte Art,Garten oder Zwiebelzwiebel “(Allium cepa).

Die Zwiebel Zwiebel ist eine beliebte Küchenzutat, die weltweit verwendet wird. Wie der Name schon sagt, ist er knollenförmig, aber manchmal flach, fast scheibenförmig. Seine Hautfarben sind weiß, gelb oder rot. Der Geschmack hängt ausschließlich von der Sorte ab. Es kann scharf, würzig, würzig und scharf oder mild und süß sein.

Zwiebeln werden aus Samen oder gewöhnlich aus Sätzen gezogen. Sie wachsen schließlich zu einer großen einzelnen Zwiebel pro Pflanze. Zwiebeln sind ziemlich schwierig zu verbreiten, da spezielle Verfahren zur Herstellung einer haltbaren Zwiebel erforderlich sind.

Eine Schalotte hingegen bezieht sich auf zwei verschiedene Allium-Arten Allium oschaninii und das Allium cepa var. Aggregatum oder Allium ascalonicum.

Der Allium oschaninii ist der französische graue Challot oder Griselle. Diese Art gilt als „wahre Schalotte“, kann aber die Allium cepa-Sorte in Bezug auf die weltweite Beliebtheit nicht schlagen. Letztere wird weithin als Schalotte akzeptiert.

Schalotten, die Allium ascalonicum Abwechslung - wachsen Sie in Büscheln wie Knoblauch, wo an der Basis separate Zwiebeln angebracht sind. Im Gegensatz zu Knoblauch sind die einzelnen Zwiebeln jedoch nicht von einer gemeinsamen Membran umgeben. Sie stehen in enger Beziehung zu Multiplikatorzwiebeln und sind relativ leicht anzubauen, da sie wenig Bodenvorbereitung erfordern. Die Pflanzen bilden selten Samen, so dass sie normalerweise aus Nelken wachsen - sie sind vegetativ vermehrt.

Sie sehen aus wie längliche Zwiebeln und die Haut ist kupferfarben, rötlich oder grau gefärbt. Schalotten haben einen milden Geschmack, der eine Mischung aus süßem Zwiebelgeschmack und einem Hauch von Knoblauch ist.

Zusammenfassung:
1. Schalotten wachsen als Zwiebelgruppe aus einer einzigen gepflanzten Zwiebel, während Zwiebeln als einzelne große Zwiebel pro Pflanze wachsen.
2. Schalotten sind im Vergleich zu Zwiebeln viel kleiner.
3. Die gemeinsame Zwiebel ist Allium cepa, während die allgemein akzeptierte Schalotte Allium ascalonicum ist.
4. Die Schalotte kann dem Geschmack einer Zwiebel ähneln, im Geschmack aber milder und süßer. Im Gegensatz zu Zwiebeln kann die Schalotte mit einem Hauch von Knoblauch schmecken.
5. Zwiebeln sind schwieriger zu züchten als Schalotten.
6. Zwiebeln werden mit Samen vermehrt, während Schalotten vegetativ vermehrt werden.
7. Zwiebeln sind fast scheibenförmige Zwiebeln, während Schalotten wie längliche Zwiebeln aussehen können.