Unterschied zwischen Rotwein und Weißwein

Rotwein gegen Weißwein

Rotwein und Weißwein werden fast immer in Restaurants angeboten, um das bestellte Gericht zu begleiten. Es ist leicht zu entscheiden, was Sie bestellen möchten, wenn Sie genau wissen, was am besten zu Ihrem Essen passt. Wie kann man sich besser orientieren, als zu wissen, wie man sich von den anderen unterscheidet?.

Rotwein

Weine werden aus Trauben hergestellt. Insbesondere Rotwein wird in der Regel aus roten oder schwarzen Trauben hergestellt. Rotwein wird fast genauso hergestellt wie Weißwein. Die Trauben werden in einer Maschine zerkleinert, dann fermentiert und dann über einen längeren Zeitraum gelagert. Was einen Rotwein auszeichnet, ist jedoch, dass während des gesamten Prozesses der Weinherstellung Saatgut, Felle und sogar Stiele der Trauben beigemischt werden. Dadurch entstehen Tannine, die Rotwein seine Farbe und sein komplexeres, schwereres und reicheres geben Geschmack.

Weißwein

Während Rotweine aus roten Trauben stammen, werden Weißweine fast immer aus weißen und manchmal auch schwarzen Trauben hergestellt. Obwohl Weißwein den gleichen Prozess wie Rot durchläuft, gehen weiße Trauben ohne Haut, Samen oder Stängel in den gesamten Prozess ein. Während der Gärung wird Hefe hinzugefügt, bis der Saft weiß wird. Dies macht Weißwein im Wesentlichen zu einem fermentierten Traubensaft, da alle Säfte aus den Früchten ohne die holzigen Stücke gewonnen werden. Weißweine sind also im Allgemeinen leichter, süßer und fruchtiger.

Unterschied zwischen Rotwein und Weißwein

Abgesehen von der Farbe wissen wir jetzt, dass sich Rot vom Weißwein durch das Vorhandensein von Tanninen im Endprodukt unterscheidet. Diese Tannine stammen von der Schale, dem Samen und den Stielen der Traubenfrucht und sie machen vor allem im Geschmack einen großen Unterschied. Tannine bringen einen starken, schweren und komplexeren Geschmack hervor. Deshalb sollten Neulinge, die Wein trinken möchten, mit etwas beginnen, das für sie leicht und schmackhaft ist, z. B. einen Weißwein, anstatt sich direkt mit Rot zu verwöhnen, was sie überraschen könnte.

Eine der ältesten Regeln beim Essen ist es zu wissen, wie man sein Essen zu seinem Wein passt. Jetzt ist es einfacher zu entscheiden, welchen Wein Sie wählen sollen, wenn wir formell in einem Restaurant speisen.