Unterschied zwischen Lo Mein und Chow Mein

Lo Mein gegen Chow Mein

Chow Mein ist vielleicht das bekannteste Gericht aus der chinesischen Küche, das weltweit beliebt ist. In Restaurants gibt es viele verschiedene Variationen von Chow Mein, um die Leute zu verwirren, obwohl sie alle diese Nudelsorten als zur gleichen Kategorie von Chow Mein gehörend akzeptiert haben. Aus diesem Grund befinden sich die Menschen in einem Dilemma, wenn sie in chinesischen Restaurants einen neuen Namen Lo Mein auf der Menükarte finden. Obwohl Lo Mein auch eine Art Nudel ist, unterscheidet es sich wesentlich von Chow Mein. Dieser Artikel versucht, die Unterschiede zwischen Chow Mein und Lo Mein hervorzuheben.

Chow Mein

Mein ist das Wort, das in Mandarin für Nudeln verwendet wird. Chow Mein ist also ein Gericht, das eine Art Nudel ist. Nudeln sind knusprig zu essen, da sie in einer Pfanne mit Öl bei hoher Temperatur gebraten werden. Diese Nudeln bestehen aus Weizenmehl mit Eiern, die während der Zubereitung hinzugefügt werden. Um Chow Mein zuzubereiten, werden diese Nudeln weich gemacht, indem sie in heißem Wasser aufbewahrt werden und dann über andere Zutaten gelegt werden, die sich bereits in der Pfanne befinden, die ziemlich heiß ist. Sie müssen gesehen haben, wie der Straßenverkäufer neben anderen Zutaten Nudeln rührte, zu denen Gemüse wie Paprika, Zwiebeln, Karotten und Gewürze gehören. Es gibt viele verschiedene Chow-Mein-Sorten, die in Restaurants serviert werden, z. B. Eier-Chow-Mein, Cheese-Chow-Mein, Hühnchen-Chow-Mein und so weiter.

Lo mein

Lo Mein sind auch Nudeln, aber sie sind geworfen. Eiernudeln werden zuerst in heißem Wasser eingeweicht, und wenn sie gekocht werden, werden sie in einen Wok gegeben, der bereits erhitzt wurde und Saucen und andere Zutaten enthält. Daher besteht der Hauptzweck, gekochte Eiernudeln auf den Wok zu werfen, darin, die Nudeln mit den Saucen vermischen und sich erwärmen zu lassen. Nudeln werden nicht zweimal gekocht und sind daher im Osten weicher als bei Chow Mein.

Lo Mein gegen Chow Mein

• Chow Mein ist ein beliebteres chinesisches Gericht als Lo Mein auf der ganzen Welt.

• Chow Mein ist geröstet, während Lo Mein nur geworfen und nicht gerührt wird

• Chow Mein wird doppelt gekocht, wodurch es knusprig wird, während Lo Mein Nudeln gekocht hat, wodurch das Gericht weich zu essen ist.

• Lo Mein verwendet mehr und dickere Saucen als die von Chow Mein.