Unterschied zwischen Gyro und Shawarma

Hauptunterschied - Gyro vs Shawarma
 

Gyro und Shawarma (oder Shawurma) beziehen sich beide auf mariniertes Fleisch, das bei hoher Temperatur langsam geröstet wird, sodass das Fleisch in seinen eigenen Säften garen kann. Beide Lebensmittel stammen vom türkischen Kebab Döner und werden im Allgemeinen auf Fladenbrot oder direkt auf dem Teller serviert. Das Hauptunterschied Zwischen Gyro und Shawarma liegen ihre Ursprünge; Gyro ist ein griechisches Gericht, während Shawarma ein arabisches Gericht ist. Andere Unterschiede wie Toppings, Gewürze und Beilagen variieren je nach diesem grundlegenden Unterschied.

Was ist Gyro?

Gyro ist ein griechisches Gericht, das vom türkischen Kebab Döner beeinflusst wurde. Dieses Gericht wird normalerweise aus Lammfleisch, Rindfleisch oder einer Mischung aus beiden hergestellt. Fleischstücke werden mit einer Mischung aus Rosmarin, Oregano, Thymian und Majoran gewürzt. Dann werden diese Stücke auf eine vertikale Rotisserie gestellt, die die Form eines umgekehrten Kegels hat und langsam vor einer Wärmequelle gedreht wird, die es dem Fleisch ermöglicht, in seinem eigenen Fett zu garen.

Gyro wird in der Regel mit geöltem, leicht gegrilltem Fladenbrot serviert, mit verschiedenen Salaten und Gemüse wie Salat und Gurken gerollt. Dazu gehören Tomaten, Zwiebeln und Tzatziki-Sauce, Senf und Knoblauchjoghurt.

Was ist Shawarma?

Shawarma oder Shawurma ist ein levantinisches arabisches Fleischpräparat, das dem Gyro ähnelt. Dieses Gericht verwendet normalerweise Fleisch wie Lamm, Huhn und Truthahn. Beim Kochen werden Fleischstücke auf einen vertikalen Spieß gelegt und so lange wie ein Tag gegrillt. Die Späne, die vom Fleischblock abgetrennt werden, werden serviert, während der Rest des Fleisches auf dem Spieß verbleibt. Die Gewürze des Fleisches basieren auf Kardamom, Kurkuma, Zimt und Nelken; Dieser Basismix kann verschiedene Variationen aufweisen.

Das Fleisch kann mit anderen Beilagen auf einem Teller serviert oder als Wrap oder Sandwich gegessen werden. Es wird normalerweise mit Fattoush, Taboulé, Taboonbrot, Tomaten und Gurken gegessen. Shawarma-Toppings umfassen Tahini, Amba, Hummus und eingelegte Rüben.

Shawarma als Sandwich zum Aufrollen

Was ist der Unterschied zwischen Gyro und Shawarma??

Ursprünge:

Gyro ist ein griechisches Gericht.

Shawarma ist ein arabisches Gericht.

Fleisch:

Gyro wird in der Regel mit Lamm, Rind oder Schweinefleisch hergestellt.

Shawarma wird normalerweise mit Lamm, Hühnchen und Truthahn hergestellt.

Gewürze:

Gyro wird mit einer Mischung aus Rosmarin, Oregano, Thymian und Majoran gewürzt.

Shawarma wird mit Kardamom, Kurkuma, Zimt und Nelken gewürzt.

Beilagen:

Gyro wird mit Tomaten, Zwiebeln und Tzatziki - Sauce, Senf, Knoblauchjoghurt usw. gegessen.

Shawarma wird mit fattoush, tabbouleh, tahini, amba usw. gegessen.

Bild mit freundlicher Genehmigung: "Gyro Sandwich" - Ursprünglich hochgeladen bei Flickr  von jeffreyw als 'Mmm… gyros'. Übertragen von Fæ (CC BY 2.0) über Commons Wikimedia  „Shawarmafood“ Von Peteravivangel - Eigene Arbeit (CC BY-SA 4.0) über Commons Wikimedia